Как организовать банкет в большом городе?

просмотры 239

Торжественные мероприятия чаще всего сопровождаются банкетами. А поэтому, виновнику торжества и его близким, конечно же, хочется, чтобы всё было организовано наилучшим образом.

Поводов для проведения торжественного мероприятия может быть очень много, и для каждого можно подбирать соответствующие обслуживание.

Первое , что нужно сделать при организации банкета- установить его дату, а так же, количество ожидаемых гостей. Очень важный показатель- состав гостей, то есть- сколько будет мужчин, женщин, каких возрастов. За тем, можно определяться с кулинарными предпочтениями, и выбираемыми ими алкогольными напитками.

Во многих крупных городах конкуренция в данной сфере весьма высокая. И цены по России в больших городах примерно одинаковые. Банкет в Саранске обойдется не многим дороже, чем, к примеру в Омске.

Заказчику необходимо определить ту сумму, которую он планирует потратить на банкет. Исходя из неё, будут производиться все траты, учитывая определенное количество денег, выделенных на каждого гостя. Это будет сделать не сложно, учитывая, что в ресторанах обычно предварительно подсчитывают и называют примерную сумму того, или иного мероприятия. И всё это по минимальному пределу, а всё , что сверх того, на усмотрение самого заказчика.

Определившись с количеством гостей, и их предпочтениями, можно приступать к выбору заведения, исходя из тех, или иных критериев.

В любом из заведений предпочитают иметь дело с людьми, у которых всё расписано и подсчитано. При этом, всегда можно скорректировать любые заказы.

Когда банкетный зал выбран, и все организационные вопросы решены, можно приступать к составлению меню. Как правило, за основу берут меню ресторана, а дальше заказывают в индивидуальном порядке. В большинстве случаев, еды заказывают больше чем нужно. Для этого нужно правильно учитывать потребности каждого гостя.

По желанию заказчика, банкеты могут быть оформлены в определенном стиле, тематике.

Не мало важно, удачный выбор ведущего мероприятия. Чтобы банкет не превратился в дегустацию оригинальных блюд, а стал организованным, веселым мероприятием, о котором останется приятное впечатление.

Чтобы не ошибиться с выбором заведения, нужно побывать там самому, к примеру- поужинать. А в процессе как раз и оценить всё

до мелочей- гардероб, туалеты, вентиляция, входы, выходы. А так же, оценить – насколько удобно гостям будет после мероприятия добираться домой.

Наилучшие воспоминания от праздника останутся при его хорошей организации.