На ледяном полуострове не так много достопримечательностей, в прериях вечной мерзлоты за многолетнюю историю так и не появились свои висячие сады и гигантские пирамиды.
На протяжении всего этого времени одним из главных достояний полуострова является представитель лососевых из рода сигов. Пресноводный Муксун. Основной средой обитания этой рыбы является Обь-Иртышский бассейн, а наибольшая численность муксуна отмечена на Обской губе.
Как и все лососевые, муксун является довольно крупной рыбой, достигает в длину 75 сантиметров и встречается весом до восьми килограмм. Питается Муксун в основном различными мелкими ракообразными и моллюсками. На нерест муксун идёт по осени, в октябре и ноябре. Икру муксун оставляет до весны, когда вылупятся мальки. Они мигрируют в низовья рек.
Деликатесное мясо этой рыбы представляет огромную ценность. Непросто так природный вылов рыбы уже давно находится под строгим запретом. Рыбу воспроизводят искусственно в целях дальнейшей реализации и пищевого потребления. Пищевые качества муксуна малоизвестны жителям средней полосы России, зато северяне прекрасно знают вкус малосольного Муксуна. Его приготовление занимает всего 9-10 часов. Свежую рыбу слегка засыпают солью и оставляют на это время томиться под «гнётом». Нежнейшее мясо практически не содержит в себе межмышечных костей и буквально тает во рту. Также муксун прекрасно подходит для приготовления строганины, столь полюбившейся «гуглу», сделавшему рекламу своего поисковика персонально для этого слова.
Запрет вылова муксуна нанёс серьёзнейший удар по Ямальским рыбакам и местным жителям, которые привыкли к этому виды рыбы как к основному блюду своих столов. Резке сокращение популяции конечно же не доставляет позитивных эмоций никому.
Приятной новостью стало открытие завода по воспроизводству муксуна в Харпе. Производство планирует каждый год запускать в акваторию Оби более 100 000 000 мальков ценной рыбы, а также пеляди и чира. Первый выпуск мальков в воды Оби планируется уже на 2016 год.
Сейчас же вылов муксуна разрешён исключительно в научных целях для исследования этого вида лососевых. Сибирским рыболовам, которые раньше вылавливали муксуна предлагают наоборот, помочь в борьбе с браконьерством и даже выделяют материальный стимул в размере ста тысяч российских рублей и почетную медаль «За борьбу с браконьерством».
Фото: Приданников Игорь