Рыба – продукт наиболее востребованный. Ценится за полезные и вкусовые качества. Однако в наши дни россияне всё чаще сетуют, что стоимость и качество рыбной продукции вызывает немало вопросов. А так, как мы все являемся покупателями, попробуем взглянуть с этой точки зрения на данную проблему.
Основные причины
Специалисты разного уровня, занятые в рыбной отрасли, указывают на конкретные факторы, связанные с формированием стоимости рыбной продукции. Судя по их высказываниям, высокая стоимость морепродуктов формируется из –за транспортных и налоговых затрат. Также указывается о немалой «заслуге» в установлении высоких цен на продукцию перекупщиков разного рода. Решением проблемы в данной ситуации специалисты называют введение биржевых или аукционных торгов, где производитель сам реализует свой товар конечному потребителю. Однако и здесь существует немало проблем. Одна из заключается в том, что отечественные торговые сети нередко предпочитают иметь дело с импортной продукцией, приносящей им в конечном итоге большую прибыль.
Транспортировка и логистика в российской рыбной отрасли, где остаётся немало проблем, оказывают непосредственное влияние на формирование цены конечного продукта. А так как примерно 70% вылавливаемой рыбы в нашей стране приходится на Дальний Восток, понятно, что процесс её доставки в европейскую часть страны сложен и не до конца отлажен.
Общеизвестен тот факт, что некоторые виды морепродуктов с Дальнего Востока в Москве стоят дешевле, чем в местах лова. С чем это связано? По мнению жителей региона, ещё не пойманная рыба скупается бизнесменами перед началом путины по выгодной для них цене. Остальная, не обеспеченная «предоплатой» рыба продаётся в конце путины, отправляясь поездами. Стоит такая продукция в разы дороже.