Напиток пепси-кола в Советский Союз привезли из США в 1959 году. Произошло это на открытии национальной выставки США. Именно там Никита Сергеевич Хрущев впервые попробовал этот иностранный напиток.
С чего началось производство напитка Байкал
На церемонии открытия выставки присутствовали Хрущев и Никсон. Руководитель СССР с интересом осматривал представленные там американские товары. Проходя мимо стенда с продукцией компании «Пепсико», Никита Сергеевич попробовал газированный напиток тёмно – коричневого цвета. Производитель использовал данный факт в своих рекламных целях.
Фотографии Хрущева с красно-синим стаканчиком в руках облетели все мировые СМИ. В одной из своих статей западные журналисты пошутили, что более доброжелательным и общительным советский руководитель стал после того, как попробовал пепси-колу. Стало известно о планах компании «Пепсико» установить на территории СССР предприятия по разливу пепси – колы. Однако, случилось это не так быстро. Первые линии по производству напитка появились в стране только в 1972 году. Происходило это в наиболее крупных городах, таких как: Москва, Ленинград, Киев, Новороссийск, Таллин, Ташкент. Стоит заметить, что секрет изготовления напитка строго держался в тайне производителем. С этой целью в СССР ёмкости с концентратом напитка приходили опечатанными.
По прошествии небольшого отрезка времени в СССР напиток пепси обрел популярность, хотя наряду с этим оставался дефицитным. И так как необходимо было сохранить честь отечественного производителя, требовалась разработка «ответного удара». Для этого нужно было изготовить собственный напиток, который был бы не хуже по вкусу, чем пепси, и в то же время для здоровья потребителя был более полезен.
Вскоре в продаже появился напиток «Байкал», являющийся официально зарегистрированной новинкой. Известно, что в его составе кроме воды были лимонная кислота, сахар, углекислый газ, натуральные эфирные масла, а также целый букет экстрактов лечебных трав. В результате «Байкал» стал популярен благодаря вкусовым и полезным качествам.
В дальнейшем иностранные компании, в числе которых была и «Пепсико», приобрели лицензию на его изготовление. В то же время, владельцем на производство и товарный знак «Байкала» в СССР являлся «Всероссийский НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности».